밤참 夜宵
식성 口味
주재료 主材料
쇠고기 육회 生牛肉片
나물 配菜
조미료 调味料
기호품 喜好品
잣 松子
김 紫菜
사골 牛腿
쇠고기 육회 腌牛肉
시금치 菠菜
숙주나물 绿豆芽
고사리 蕨菜
도라지 桔梗
애호박 西葫芦
상추 生菜
선짓국 牛血汤
산채 野菜
열무 小萝卜
곡식류 谷物类
육류 肉类
어류 鱼类
채소류 蔬菜类
견과류 坚果类
고명 装饰用菜
청포묵 绿豆凉粉
얹다 放
담다 盛
뜸을 들이다 焖
울긋불긋하다 花花绿绿
고소하다 香喷喷
매콤하다 微辣
조화되다 中和
묵다 陈，旧
달구다 烧热
짓다 做
데치다 焯
삶다 煮
부치다 煎
무치다 拌
볶다 炒
채 썰다 切丝
다지다 捣
절이다 腌
헹구다 冲，漂洗
짜다 去水
